胎牛血清（Fetal Bovine Serum，FBS）是一种广泛应用于生物医学研究和细胞培养的重要生物制品。它富含生长因子、蛋白质和其他生物分子，对细胞的生长和增殖至关重要。胎牛血清的外观呈浅黄色，质地澄清、无溶血且稍具粘稠性。该生物制品应来源于剖腹产的胎牛，而新牛血清则取自出生24小时内的新生牛，小牛血清则来自出生10到30天的小牛。显然，胎牛血清具有较高的品质，因为胎牛未接触外界，血清中的抗体、补体等对细胞有害的成分较少。

在如今的市场上，胎牛血清的种类繁多，许多人在分辨血清优劣时感到困难。在此分享几种鉴定方法：

1. 观察颜色

胎牛血清的颜色可因血红蛋白含量的不同而呈现出黄色或红色。在我国，细胞培养用血清的标准要求血红蛋白含量不高于20 mg/dl，但实际上，该指标对血清的影响并不直接。不同颜色的血清可以反映采血过程的规范性，良好的操作能够降低溶血现象。国产血清一般呈现明亮的蜡黄色，而进口胎牛血清则可能会存在一些溶血现象，颜色表现为淡黄或微红色，如俄罗斯专享会284品牌的血清质量高，能更好地保持原有特点。

2. 观察澄清度

进口胎牛血清的蛋白质和脂类含量较低，表现出相对稀薄和清澈的特性；相对而言，国产血清大多是新生牛血清，因此稍显粘稠且颜色略深。这使得初次接触血清的人在判断时可能感到困难，但通过对比两者，可以显而易见地区分。

3. 观察沉淀

许多客户在使用进口血清时发现有沉淀，从而质疑血清的质量，其实这种看法并不成立。沉淀是由纤维蛋白的凝聚产生，与血清的质量无关，而沉淀的形成原因与厂家的加工生产方式密切相关。国产血清经过多次冻融，可能析出一些纤维蛋白沉淀，经过过滤后则显得更“干净”。相对而言，进口胎牛血清的生产过程中较少进行反复冻融，随着时间推移，血清中的纤维蛋白会慢慢析出形成沉淀。此外，进口的新生牛血清由于牛龄较小，可能包含较高的蛋白质含量，因此在生产后可能会出现浑浊和沉淀现象。

需要注意的是，购买的血清通常是处于冰冻状态，在使用前需进行融化。融化过程应该在较低温度下缓慢进行，以避免产生过多沉淀。尽管沉淀不会直接影响血清的质量，但可能会对细胞的显微观察造成一定的障碍。